長野県塩尻市は桔梗ヶ原が有名ですがその他にも洗馬・奈良井川・岩垂原・片丘・柿沢・北小野などそれぞれ個性溢れるワインを造り出す地区があります。111VINEYARDは近年注目度の高い「洗馬」に位置しています。標高750m松本盆地の南に位置し、信濃川水系の奈良井川が形成した扇状地の扇頂にあります。河岸段丘の中段にあたり小石混じりの礫層に火山灰が堆積している土壌で非常に水はけが良いです。昼夜の寒暖差が大きいため、ブドウの着色がよく糖度も高くなり十分な酸度も残ります。まだまだ小さな畑ですので生産量が少ないですが、どこかで出逢えましたら是非お迎えください。

栽培品種

コンコード、ナイアガラ、メルロ、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、シャルドネ

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